材料：
白菜 1個，水 4.5L，鹽 250g
糯米漿:水 300ml，糯米粉 3湯匙
梨 1/2個，洋蔥 1個，辣椒粉 15湯匙，鯷魚汁汁 100ml，梅汁 1.5湯匙，白砂糖 1湯匙，蒜蓉 2湯匙，生薑蓉 1/2湯匙，蝦醬 1湯匙，白蘿蔔 1/3個，香蔥 少量
做法：
1. 將白菜整理好，浸鹽水2小時
2. 用清水過水，瀝乾
3. 將水和糯米粉用細火煮勻，放室溫
4. 將梨和洋蔥用攪拌機拌勻，加入糯米漿，辣椒粉，鯷魚汁汁，梅汁，白砂糖，蒜蓉，生薑蓉，蝦醬拌勻，加入白蘿蔔絲，香蔥
5. 將醬料掃入白菜葉裡，完成！
